Programa de Alimentación
Escolar
El
Programa de Alimentación Escolar atiende los 200 días del período
escolar con alimentación para niñas y niños de 3 a 4 años de edad de Educación
Inicial; y niñas, niños y adolescentes entre 5 y 14 años de edad de Educación
General Básica (EGB) de instituciones educativas públicas, fiscomisionales y
municipales de las zonas rurales y urbanas.
El
propósito del Programa es brindar de manera gratuita servicios de alimentación
escolar, en respuesta a una política de Estado que contribuye a la reducción de
la brecha en el acceso a la universalización de la educación y al mejoramiento
de su calidad y eficiencia y que a la vez, mejore el estado nutricional de los
estudiantes de instituciones públicas, fiscomisionales y municipales de
Educación Inicial y Educación General Básica del país.
El
desayuno para Educación Inicial está compuesto de una colada fortificada de
sabores y galleta rellena y el refrigerio cosiste en 200 ml en envase tetra
brik de leche de sabores y entera.
El
desayuno para estudiantes de Educación General Básica comprende cinco
productos: colada fortificada de sabores, galleta tradicional, galleta rellena,
barra de cereal y granola en hojuelas, mientras que el refrigerio consiste en
200 ml en envase tetra brik de leche de sabores y entera.
El
desayuno escolar, que en muchos de los casos es la primera comida del día,
brinda a los estudiantes el 90% de las necesidades energéticas y cubre al 85%
el requerimiento de proteína requerida para esa hora del día.
El
Programa además incorpora una estrategia de inclusión económica y social, que
tiene como objetivo dinamizar la economía nacional a partir de la integración
de pequeños productores de granola en hojuelas.
A
finales del 2013, se inició la entrega progresiva de almuerzo escolar a todos
los estudiantes de jornada vespertina de las Unidades Educativas
del Milenio. El almuerzo escolar es entregado listo para el consumo en las
Instituciones Educativas, su elaboración se efectúa en base a los
requerimientos nutricionales de los escolares de acuerdo al grupo de edad, y su
preparación es realizada con productos frescos de la zona, propiciando la
compra local y directa a pequeños productores.
Mediante
Decreto Ejecutivo Nro. 129 del 22 de octubre de 2013, se crea el Instituto de
Provisión de Alimentos, adscrito al Ministerio de Agricultura, Ganadería,
Acuacultura y Pesca, el que se encarga de la adquisición de los productos de
alimentación escolar, su almacenamiento y distribución. Y el Ministerio de
Educación es responsable de establecer las necesidades y características de la
demanda de la alimentación escolar.
